Helppo vegaaninen pasta – nopea arkiruoka ilman turhaa säätöä
Arjen ruoanlaiton ei tarvitse olla monimutkaista tai viedä tunteja. Minulle tärkeintä keittiössä on helppous ja nopeus – mutta en silti halua tinkiä mausta tai ravintoarvoista. Siksi rakastan reseptejä, jotka syntyvät nopeasti, maistuvat taivaallisilta ja vieläpä tukevat kasvipohjaista ruokavaliota.
Muokkasin hiljattain erästä peruspastareseptiä omien mieltymysteni mukaan – ja siitä tuli heti uusi arkiruokasuosikkini. Tämä vegaaninen pasta on juuri sitä mitä hektiseen viikkoon tarvitaan: simppeli, maukas ja täynnä hyvää tekeviä aineksia. Täydellinen ratkaisu silloin, kun haluaa jotain lämmintä ja lohdullista lautaselle, mutta ei jaksa viettää tuntia hellan äärellä.
Jos siis etsit nopeaa, terveellistä ja ennen kaikkea herkullista arkiruokaa, kannattaa testata tämä resepti!
Ainekset:
2,5 dl hernerouhetta (tai mikä tahansa kasviproteiini)
2 dl soijakermaa (tai kaurakermaa)
4 dl tomaattikastiketta
1-2 dl vettä
5 dl täysjyvämakaronia
5-6 kpl aurinkokuivattuja tomaatteja pilkottuna (öljyssä)
pippuria, suolaa
oreganoa, kuminaa tai muita suosikkimakujasi
öljyä vuuan voiteluun
ravintohiivaa päälle noin 10 minuuttia ennen uunista ottamista, voit lisätä sen myös valmiiseen ruokaan.
Näin valmistat pastan alle 20 minuutissa:
Voitele uunivuoka. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Voit pehmentää hernerouhetta hetken soijakermassa ennen sekoitusta muihin aineksiin.
Mittaa ainekset keskenään ja sekoita (Makaroneja ei siis tarvitse keittää.)Lisää kaikki voideltuun uunivuokaan.
Paista laatikkoa uunin alatasolla noin 40 minuuttia.
Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua.
Vegaaninen arki
Ravintohiiva on yksi vegaanikeittiön salaisista aseista – se tuo pastaan ihanaa, juustoista makua ilman eläinperäisiä ainesosia. Juustoon verrattuna sen ravintoarvot ovat omaa luokkaansa: ravintohiiva on luonnostaan täynnä B-ryhmän vitamiineja, ja siihen on usein lisätty myös vegaaneille tärkeää B12-vitamiinia. Lisäksi se sisältää muun muassa rautaa, sinkkiä ja kuitua – eli herkullinen lisä, joka tekee annoksesta vielä ravinteikkaamman.
Itse olen vähän laiskanpuoleinen uusien reseptien kokeilija, mutta helppous ja terveellisyys houkuttelevat minutkin tarttumaan kauhaan. Jos sinäkin kaipaat lisää simppeliä inspiraatiota vegaaniseen arkeen, kurkkaa myös tämä toinen nopea ja herkullinen resepti – löydät sen täältä.
Jos vegaaninen ruokavalio on pyörinyt mielessäsi, mutta et ole vielä uskaltanut ottaa ensimmäistä askelta – nyt on täydellinen hetki. Tarjoan lempeän ja käytännönläheisen valmennuksen, jossa pääset tutustumaan kasvipohjaiseen ruokavalioon ohjatusti ja turvallisesti. Saat tukea, inspiraatiota ja konkreettisia vinkkejä terveelliseen arkeen ilman painetta täydellisyydestä.
✨ Valmennus alkaa ensi viikolla, ja muutamia paikkoja on vielä vapaana.
Klikkaa alta ja varmista paikkasi mukaan!
Ihanaa kevättä! Pidetään itsestämme huolta ravitsemuksen keinoin 🙂
Carita
