Hoikkuuden salaisuus

Japanilaisten hoikkuuden salaisuus liittyy ruokaan, mutta myös syömistapoihin. Lempeydellä valmistettu, runsaasti kasviksia sisältävä ruoka näyttäisi olevan olennainen tekijä luomaan myyttiä japanilaisten hoikkuuden salaisuudesta. Syömistapoihin liittyvä olennainen ero suomalaiseen syömiseen voisi olla myös kiireettömyys ja pienet annoskoot.

Löysin sattumalta muutaman artikkelin, jotka hehkuttivat japanilaisten hoikkuuden salaisuutta. Lähdin etsimään tutkittua tietoa asiasta. Löysin kansainvälisen tutkimuksen, jossa vertailtiin eri maiden lihavuuden kehitystä. Voit itse tutustua työryhmään tai artikkeliin, nostan tässä esille vain näkemyksen, jossa arvioidaan eri maiden lihavuuden kehitystä.

Vuonna 2035 arvioidaan, että 39% suomalaisista aikuisista on ylipainoisia (BMI >25 kg/m.²) Koska asun tällä hetkellä Espanjassa, katsoin vertailun vuoksi arvion heidän ylipainon kehityksestä. Tämä ei juurikaan eroa Suomen arvosta (37%). Sitä vastoin Japanin ylipainon kehitys on vain 8% aikuisväestöstä. Eli, ei ihan tuulesta temmattua väittää japanilaisten tietävän kuinka pysytään hoikkana.

Suurelta osin salaisuus näyttäisi liittyvän siihen mitä syödään, mutta on hyvä huomioida myös se MITEN syödään. Eikä sovi unohtaa muuta tekemistä syömisten välillä.

hoikkuuden salaisuus sushi

Kaikki tietävät, että sushi tulee Japanista. Sushia on tarjoiltu suomalaisissa ravintoloissa 1980-luvulta lähtien. Tänä päivänä moni kotikokkikin on paneutunut aiheen saloihin. Kuulemma aito sushikokki opiskelee aihetta vuosia. Mikä sitten tekee sushista terveellistä.

Tapa syödä sushia on oleellinen tekijä. Erityisesti puikkojen käyttö liittyy hoikkuuden salaisuuteen. Henkilökohtaista kokemusta asiasta on: minun täytyy keskittyä jokaiseen suupalaan pitääkseni annospalan koossa. Näin ollen en ehdi syömään liian nopeasti ja siten liian paljon.

Myös sushipalojen koolla on merkitystä. Kun syö yksittäin pieniä suupaloja, ei tule syötyä “vahingossa” enempää, kuin oikeastaan olisi tarve. Japanilaiseen ruokakulttuuriin liittyy pienet annokset, mutta toisaalta syödään useita kertoja päivässä.

Ateriarytmi on tärkeä osa terveellistä ravitsemusta, olen siitä kirjoittanutkin aikaisemmassa artikkelissa. Tyypillinen sushiateria sisältää keskimäärin vain 300 kcal. Vertailun vuoksi normaalikokoinen salamipitsa sisältää noin 1500 kcal!

Sushiin liittyy muitakin hyvinvointiin liittyviä tekijöitä. Sushiin käytetään riisin lisäksi yleensä kalaa, mutta “täyte” voi olla myös kasvista. Proteiinin lähteenä kala vähärasvaisena suosii hoikkuuden vaalimista. Yleensäkin japanilainen ruuanvalmistus sopii terveystietoiselle, koska se tapahtuu höyryttämällä tai keittämällä paistamisen sijaan.

Hoikkuuden salaisuus fermentointi

Japanilainen ruokakulttuuri suosii fermentointia, eli hapattamista. Hapankaali on varmaankin monelle tuttu fermentoinnin tuote. Fermentoinnin terveysvaikutukset tulevat hyvien bakteerien kautta, jotka hapattamisprosessin aikana lisääntyvät.

Jotta nämä hyvät bakteerit puolestaan voisivat hyvin, on hyvä syödä riittävästi kuitua. Kuitujen tärkeydestä kirjoitin ihan ensimmäisessä blogikirjoituksessani. Jos innostuit aiheesta, tässä sinulle kaksi linkkiä sivustoille, joista löydät reseptit fermentointiin; K-ruoka ja kotiliesi.

Japanilaiset juovat paljon vihreää teetä. Itsekin juon vihreää teetä päivittäin, varsinkin talvisin. Vihreän teen terveysvaikutukset liittyvät lähinnä flavonoideihin, eli antioksidantteihin. Näitä tarvitaan kehon puolustusmekanismeihin. Jotkut käyttävät vihreää teetä apuna erilaisiin vaivoihin, mutta myös teen kanssa kohtuus on hyvä muistaa.

Hoikkuuden salaisuus nautinto

Mielestäni tyypillinen japanilaisen kulttuurin ero verrattuna suomalaiseen on se, kuinka ruoka tuodaan esille ja siitä nautitaan kaikilla aisteilla. Eri väristen kasvisten käyttö lisää ruokailun nautintoa.

Tietoinen syöminen on yksi painonhallinnan keinoista ja voit harjoitella sitä minkä tahansa aterian yhteydessä. Voit kokeilla harjoitusta esimerkiksi täältä terveyskylän sivustolta. Tiesitkö muuten, että erään tutkimuksen mukaan suurin osa suomalaisista naisista kokee syyllisyyttä syömisestään. Näin ei pitäisi olla, onhan ruoka ja syöminen meille elintärkeää!

Painonpudottajille painotetaan tietoisen syömisen vinkkejä. Japanilaiset osaavat sen luonnostaan. Jokainen suupala tulisi nauttia hitaasti ja rauhassa pureskellen. Samoin kylläisyyden tunnetta olisi hyvä tarkkailla koko ajan syömisen aikana. Syömiskulttuurimme on lähtökohtaisesti hyvin erilainen, mutta ehkä me vähitellen opimme japanilaisten hyviä ruokailutapoja.

Hoikkuuden salaisuus aamupala ja vähäinen lihan käyttö

Japanilaiset panostavat monipuoliseen aamupalaan. Tärkeys on huomattu myös elintapaneuvonnassa ja painonhallinnassa. Itsekin olen aikaisemmin jakanut muutaman aamupalavinkin. Tiedän, että joidenkin mielestä se voi olla haastavaa opetella. Kuitenkin sen hyödyistä on paljon tutkittua tietoa.

Japanilainen aamupala on tyypillisesti monipuolinen, eri ravintoaineita sisältävä kokonaisuus, jolla jaksaa pitkälle päivään. Suomalainen luokittelisi sen sisällöltään ehkä mieluummin lounaaksi. Aamupala sisältää tyypillisesti riisiä, vihanneksia ja jonkin proteiinin esimerkiksi tofun tai kalan.

Japanilaiset käyttävät tyypillisesti vähän punaista lihaa. Myös maitotaloustuotteiden käyttö on heillä hyvin vähäistä. Erityisesti rasvaiset juustot ovat lisääntyneet suomalaisten käytössä. Huomaamatta niistä saattaa kertyä ylimääräisiä kaloreita. Jos painonpudottaja jättää juustot kokonaan tai ainakin pääsääntöisesti pois ruokavaliosta, voi yllättyä siitä, että muuta muutosta ei tarvittukaan.

Väitän, että jokaisella on omat hoikkuuden salaisuutensa, mutta jos haaveilet hoikemmasta olemuksesta, kannattaa ottaa jokin japanilainen vinkki kokeiluun. Joskus oma olemus on vuosien saatossa muuttunut ja se aiheuttaa jatkuvaa mielipahaa. Jos kaipaat tukea ja kannustajaa matkalle omaan hyvinvointiin, varaa alla olevasta kalenterista ilmainen keskustelu. Katsotaan, voinko auttaa sinua tavoitteissasi.

Jos taas haluat pohtia omaa muutosvalmiutta elämäntapamuutoksen suhteen, voit ladata ilmaisen valmennuksen alla olevasta painikkeesta. Käytä koodia:

ilmainen2024

baibai,

Carita